Цхеесеманиа је сајт који живи свој живот, као да се сваки дан већ припрема за нешто посебно. Ово није само продавница, постоји читав свет сира, његовог стварања, укуса, процеса. Чини се да се иза сваког производа крије прича, неко га је већ пробао, експериментисао, можда чак и направио гримасу од горчине или радосно викнуо Ура! Успело је!. Шта ради ова онлајн продавница?Врло је једноставно: Цхеесе Маниа продаје све што вам је потребно за прављење сира код куће. Не само комплети, већ прави састојци који од обичног млека могу направити ручни рад. Овде можете пронаћи стартере - мезофилне, термофилне, који стварају укус. Постоје и специјализовани - на пример, за сир, сулугуни или гауду. Постоје и заштитни стартери за спречавање вишка бактерија, па чак и пропионских бактерија - истих оних од којих се праве рупави сиреви, попут швајцарских. Ензими су такође при руци – од класичног сирила до вегетаријанског. Липасе? Да, потребан је за пикантност неких сорти. Калцијум хлорид - без њега је тешко контролисати процес коагулације. А ово је само почетак. Калуп, боје, зачини, калупи од различитих материјала - све је ту. Чак и папир за омотавање сира, дренажа, термометри, ваге, пХ тестери - сваки елемент је важан, јер без тачности ништа добро неће изаћи. И има још тога. Чини се да је сајт чак и удобан. Постоје комплети за почетнике, поклон сертификати, књиге на тему. Можда има сувенира - ко зна. Нови артикли, акцијске цене, распродаје - све је како треба. Доступни су и попусти, тако да можете пронаћи профит. А ако само желите да пробате, постоје рецепти који вам могу помоћи. Курсеви прављења сира, достава, плаћање - све је обезбеђено. Чак и контакт информације: 8 (800) 550-33-23, можете наручити позив. Пријавите се, додајте у фаворите, проверите своју корпу - све ради, иако не знате зашто вам је овај сајт потребан управо сада. Занимљива ствар - не личи на веб локацију. Више као стара књига која је поново штампана, али заборављена на дизајн. Наслови се понављају, текст се дуплира, као да је аутор хтео да се увери да смо све прочитали. Али унутра постоји право значење. Особа која то ради очигледно воли сир. Он не само да једе, већ осећа његов пут од млека до комада на тањиру. А можда је ово најважније. Честа питања о Цхеесе МаниаДа ли је могуће направити сир код куће? Који су минимални услови потребни?Наравно да можете! Главна ствар је да имате барем основни сет: термометар, лонац, стартер, калуп, ензим. Ако нема штампе, биће довољна привремена замена. Имамо чак и дренажу да омогућимо да се сок оцеди. Дакле, заиста је могуће започети чак и без посебне опреме.Како одабрати прави стартер за сир?Зависи од врсте сира. За меке - мезофилне. За тврду или топлу храну - термофилна. А ако желите арому, узмите оне које стварају арому. Постоје посебни за швајцарски, камембер и фета сир. Савет: немојте бити лењи да прочитате састојке, они често говоре више од рекламирања. Да ли су вам потребни неки специјални алати за прављење домаћег сира?Није нужно. Али боље је имати термометар са даљинским сензором - то је тачније. Кухињска вага ће такође добро доћи. Плус - форме, простирке за дренажу, папир за завијање. Такође можете купити готов комплет, где је све већ састављено. Ово је згодно, посебно за почетнике. Шта учинити ако је сир превише кисео?Највероватније је температура била виша него што је потребно или је прекорачено време држања. Може бити и лош стартер. Пробајте другу марку и проверите датум истека. Понекад помаже једноставно дуже држати у фрижидеру - укус постаје мекши. .