pole.restaurant

Σχετικά με το έργο

Pole. εστιατόριοείναι μια ψηφιακή αναπαράσταση ενός μοντέρνου εστιατορίου με υπογραφή κουζίνας που βρίσκεται στη Μόσχα. Το έργο τοποθετείται όχι μόνο ως χώρος εστίασης, αλλά ως χώρος γαστρονομικών πειραμάτων. Το βασικό πρόσωπο της μάρκας είναι ο σεφ Vlad Korpusov, του οποίου οι αναμνήσεις και τα συναισθήματα μεταμορφώνονται σε πιάτα.

Η ιδέα του Πεδίου βασίζεται σε αντιθέσεις: εδώ συνυπάρχουν ωμότητα και εκλεπτυσμένη κομψότητα, φωτιά και πάγος, σαλιγκάρια και άγριο σκόρδο. Ο ιστότοπος αντανακλά αυτή τη φιλοσοφία, προσφέροντας στους επισκέπτες όχι μόνο ένα μενού, αλλά και μια βύθιση στην ατμόσφαιρα του τόπου, όπου κάθε στοιχείο του εσωτερικού και της παρουσίασης του φαγητού λέει τη δική του ιστορία.

Βασικές κατευθύνσεις

Ο πόρος είναι δομημένος γύρω από διάφορες βασικές υπηρεσίες που συνδυάζουν ένα εστιατόριο, ένα καφέ και ένα παντοπωλείο:

• Εστιατόριο. Η κύρια μορφή φαγητού είναι από τις 12:00 έως τις 24:00 καθημερινά. Το φαγητό εδώ είναι ψητό και ψημένο στο φούρνο, με έμφαση στα τοπικά υλικά και τους σύνθετους γευστικούς συνδυασμούς (όπως το πατέ φουά γκρα με πικραλίδες).
• Καφέ και Γαστρονομία. Ένας ξεχωριστός χώρος για πρωινό, ένα γρήγορο σνακ και αγορά ειδών παντοπωλείου για το σπίτι. Το κατάστημα προσφέρει κρεατικές λιχουδιές από τον Andrey Kuspits, επώνυμα τυριά από τον Alexey Andreev και φρέσκο ​​ψωμί από το δικό του αρτοποιείο.
• Λίστα κρασιών. Ο σεφ σομελιέ Alexander Yesayan επέλεξε μια συλλογή από 350 μπουκάλια. Η έμφαση δίνεται σε σπάνια παραδείγματα του Μπορντό και της Βουργουνδίας, καθώς και σε κορυφαίους Ρώσους οινοποιούς όπως ο Oleg Repin και η οικογένεια Uzunov.
• Επιδόρπια. Αναπτύχθηκε από την ζαχαροπλαστική Daria Tereshenok-Kozhukhovskaya χρησιμοποιώντας τοπικά συστατικά για τη δημιουργία αρμονικών γευστικών προφίλ.

Οι εκπαιδευτικές και ψυχαγωγικές εκδηλώσεις αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Ο ιστότοπος ανακοινώνει δωρεάν παιδικά εργαστήρια παρασκευής πλακέ ψωμιού ή κανέλας, τα οποία πραγματοποιούνται τα Σαββατοκύριακα. Η συμμετοχή είναι διαθέσιμη σε παιδιά ηλικίας έξι ετών και άνω, αλλά απαιτείται κράτηση εκ των προτέρων.

Δυνατότητες του ιστότοπου

Η διεπαφή του ιστότοπου είναι λειτουργική και επικεντρώνεται στην άμεση μετατροπή ενός επισκέπτη σε επισκέπτη. Το κύριο καθήκον του πόρου είναι οι κρατήσεις τραπεζιών. Η φόρμα αίτησης είναι διαισθητική: ο χρήστης επιλέγει τον αριθμό των καλεσμένων (από έναν έως δεκαπέντε ή περισσότερους), υποδεικνύει τη μέθοδο επικοινωνίας (κλήση ή WhatsApp) και αφήνει στοιχεία επικοινωνίας.

Ιδιαίτερη θέση κατέχει η ενότητα κρατήσεων για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Για το σκοπό αυτό παρέχεται ξεχωριστό έντυπο με υποχρεωτικά πεδία για όνομα, επώνυμο, αριθμό τηλεφώνου και συγκατάθεση για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Μετά τη συμπλήρωση, ο διαχειριστής επικοινωνεί με τον πελάτη για επιβεβαίωση.

Το οπτικό μέρος του ιστότοπου, αν κρίνουμε από την περιγραφή του εσωτερικού, βασίζεται σε εικόνες της φύσης.Ο επίμηκες αρχιτεκτονικός όγκος της αίθουσας είναι βαμμένος σε αποχρώσεις του ώριμου σιταριού, οι λακαρισμένες κολώνες και το παρκέ δημιουργούν την αίσθηση του καλαμποκιού και το κεντρικό στοιχείο της διακόσμησης είναι ένα χρυσό πάνελ με αγκινάρες του Leonid Kim. Ο σχεδιασμός του χώρου δημιουργήθηκε από το στούντιο KrivtsovaRedina.

Στοιχεία επικοινωνίας

Το εστιατόριο βρίσκεται στη Μόσχα, στην πλατεία Zubovskaya, κτήριο 3, κτίριο 1. Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα. Ο διαθέσιμος αριθμός τηλεφώνου για επικοινωνία είναι +7 926 993 32 26.