pole.restaurant

プロジェクトについて

ポール。レストランは、モスクワにあるモダンな代表料理レストランのデジタル表現です。 このプロジェクトは、自らをケータリング施設としてだけでなく、美食実験のスペースとしても位置づけています。 ブランドの中心人物はシェフのヴラド・コルプソフで、彼の記憶や感情が料理に形を変えます。

フィールドのコンセプトは、残忍さと洗練された優雅さ、火と氷、カタツムリと野生のニンニクが共存するコントラストに基づいています。 このウェブサイトはこの哲学を反映しており、訪問者にメニューだけでなく、インテリアや料理のプレゼンテーションのあらゆる要素が独自のストーリーを語る、その場所の没入型体験も提供しています。

主な説明

このリソースは、レストラン、カフェ、食料品店を組み合わせたいくつかの主要なサービスを中心に構成されています:

• レストラン。 主な食事形態は毎日12:00から24:00までです。 ここの料理は、地元の食材と複雑な風味の組み合わせ（フォアグラとタンポポのパテなど）に重点を置き、グリルやオーブンで焼いています。
• カフェと美食。 朝食、軽食、自宅用の食料品の購入のための独立したエリア。 この店では、アンドレイ・クスピッツの肉料理、アレクセイ・アンドレーエフの特製チーズ、自社ベーカリーの焼きたてのパンを提供しています。
• ワインリスト。 シェフソムリエのアレクサンダー・イェサヤンが350本のボトルのコレクションを選びました。 ボルドーやブルゴーニュの希少なワインに加え、オレグ・レーピンやウズノフ家などのロシアのトップワインメーカーにも重点が置かれています。
• デザート。 パティシエのダリア・テレシェノク・コジュホフスカヤ氏が地元の食材を使用して調和のとれた風味を作り出したものです。

教育イベントやエンターテイメントイベントは特に注目に値します。 このウェブサイトでは、週末に開催される、フラットブレッドやシナボンを作る無料の子供向けワークショップを告知しています。 参加は6歳以上ですが事前予約が必要です。

サイトの特徴

サイトのインターフェースは機能的で、訪問者をゲストに直接変換することに重点を置いています。 リソースの主なタスクはテーブルの予約です。 申し込みフォームは直感的です。ユーザーはゲストの数 (1 名から 15 名以上) を選択し、通信方法 (電話または WhatsApp) を指定し、連絡先情報を残します。

大晦日の予約セクションが特別な場所を占めています。 この目的のために、姓名、電話番号、および個人データの処理への同意を必須フィールドとする別のフォームが提供されます。 記入後、マネージャーがクライアントに確認の連絡をします。

サイトのビジュアル部分は、内部の説明から判断すると、自然のイメージに基づいています。ホールの細長い建築ボリュームは熟した小麦の色合いで塗装され、漆塗りの柱と寄木細工がトウモロコシの穂のような雰囲気を作り出し、装飾の中心要素はレオニード・キムによるアーティチョークをあしらった金色のパネルです。 スペースのデザインはスタジオ KrivtsovaRedina によって作成されました。

連絡先情報

レストランはモスクワのズボフスカヤ広場、ビル 3、ビル 1 にあります。営業時間: 毎日正午から深夜まで。 連絡可能な電話番号は +7 926 993 32 26 です。