odry-cakes.livejournal.com

Škola cukrářských uměleckých dortů od Audrey: víc než jen recepty

Mnoho lidí si myslí, že k tomu, abyste se stali úspěšnou cukrářkou, musíte nejprve dokonale vypilovat své dovednosti, shromáždit portfolio a teprve potom přemýšlet o klientech. Ale odry_cakes s tím kategoricky nesouhlasí. Na hlavní stránce jejich blogu LiveJournal můžete vidět přímo prohlášení: prezenční a distanční studium, individuální kurzy – to je to, co autor nabízí. A to hlavní, co tam učí, je nejen pečení, ale i prodej.

Autor blogu, soudě podle příspěvků, je unavený stereotypem, že reklama je špatná. Věří, že bez řádné správy sociálních sítí a schopnosti najít klienty zůstane i ten nejchutnější dort nevyzvednutý. V jednom ze svých příspěvků píše, že se mozek člověka snaží udržet ho na gauči tím, že vymýšlí výmluvy pro lenost. Jako, žádné portfolio - žádné objednávky. Ve skutečnosti ale absolvování kurzu, nákup ingrediencí a pořízení prvních fotek zabere jen asi 10 dní. A pokud vše uděláte paralelně, můžete okamžitě začít vydělávat, i když dorty ještě nejsou dokonalé.

O čem píšou na blogu?

• Psychologie podnikatele.Autor ostře kritizuje ty, kteří očekávají, že peníze potečou samy od sebe jako řeka. Bez reklamy a propagace se dobré úrovně nedostanete.
• Zdravé recepty.Nedávno vyšel například recept na cupcaky s krávou z mastichy. Jsou tam uvedeny přesné poměry: mouka 220 g, máslo 144 g, cukr 120 g a tak dále. Krém je vyroben na bázi italské pusinky (bílkoviny 90 g, cukr 200 g).
• Motivace.Neustálé volání, abyste přestali hledat výmluvy pro svou lenost a začali jednat hned.

Stránky fungují korektně, jedná se o živý blog s archivem příspěvků, fotografií a videí. Poslední záznam je z dubna 2021, ale struktura stránky je nedotčena. Nejedná se o útržek nebo prošlou doménu, ale o plnohodnotnou platformu pro výuku cukrářského umění pod značkou Cakes from Audrey.