Acerca del proyectoKuramen. ru es el sitio web de la cadena de restaurantes Ramen de Denis Ivanov. El proyecto se posiciona como un lugar donde se combina el auténtico ramen japonés con e...
Kuramen. ru es el sitio web de la cadena de restaurantes Ramen de Denis Ivanov. El proyecto se posiciona como un lugar donde se combina el auténtico ramen japonés con el formato izakaya. Esto no es sólo una tienda de fideos, sino más bien un gastrobar, al que tradicionalmente acude la gente después del trabajo. El concepto se basa en una cocina abierta y un interior minimalista con mucha madera natural.
La figura clave en la creación del menú es la chef conceptual Chizuko Shirahama. Es nativa de Japón y esposa del fundador de la red, Denis Ivanov. Ella es la responsable de la autenticidad de las recetas. Los fideos para los platos se preparan utilizando una máquina especial traída especialmente desde Tokio. Hay 10 variedades de sopa ramen tradicional disponibles en el menú.
La red opera según un modelo híbrido. Por un lado, preparan la clásica sopa japonesa y, por otro, ofrecen snacks al estilo izakaya. En este formato, incluso la fusión es aceptable, aunque la base sigue siendo japonesa.
El sitio sirve como navegador a puntos de red y plataforma de información. Aquí podrá encontrar el horario de trabajo vigente para cada establecimiento específico. Los horarios son diferentes: algunos abren hasta la medianoche todos los días, y los fines de semana algunos lugares extienden su horario hasta las dos de la madrugada.
Se presta especial atención a la fidelización del cliente. Hay un sistema de bonificación con una tarjeta de bonificación de Denis Ivanov. Está integrado con teléfonos inteligentes. Después del registro, un recién llegado recibe inmediatamente 500 bonos, con los que puede pagar hasta 20 del cheque. Además, el nivel de ahorro depende del volumen de negocios de la tarjeta durante el trimestre: de 3 a 20. Para aquellos que gastan mucho, los rangos son fijos para todo el año.
Los anuncios de nuevos platos y eventos se publican en la sección de noticias. Se mencionan, por ejemplo, novedades de verano como tomates cherry con kiwi o carne de cerdo de Okinawa, así como la participación en proyectos culturales como las Temporadas de Moscú en Beijing.
El sitio web enumera las direcciones y números de teléfono de todos los puntos operativos:
La chef conceptual Chizuko Shirahama es responsable del concepto y la autenticidad. Ella es japonesa nativa. Los fideos se cocinan en una máquina especial de Tokio.
Después de registrar una tarjeta, un novato recibe 500 bonificaciones (puede pagar 20 cheques). Además, el porcentaje de acumulación depende de la facturación del trimestre: de 3 a 20. Los rangos altos se fijan por un año.
Sí, el sitio ofrece pedir ramen a domicilio en Moscú.
Se trata de un híbrido entre una tienda de fideos y un izakaya (gastrobar). El menú incluye muchos bocadillos pequeños y sopa tradicional, y el interior es de estilo japonés minimalista con una cocina abierta.
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Last updated on 2026-03-16T02:28:01Z
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